Il cioccolato fa bene alla dieta

Lo studio: chi mangia cioccolato regolarmente tende a essere più magro


News interessanti sulla dieta dal mondo della ricerca: chi mangia  cioccolato in modo regolare, contrariamente a quanto il senso comune porti a credere, tende a essere più  magro e ad avere un minore  indice di massa corporea, la    massa grassa che misura l’ obesità (BMI).

Lo afferma unostudio, pubblicato sugli Archives of Internal Medicine, che ha coinvolto 1018 uomini e donne. Nonostante il  cioccolato sia un alimento ricco dicalorie , dalla ricerca è emerso che coloro che l’avevano consumato regolarmente5 volte alla settimana risultavano più magri rispetto a coloro che lo consumavano occasionalmente, indipendentemente dalla quantità di cioccolato ingerita e dall’ attività fisicaabituale di ciascuno.

L’autrice dello studio, Beatrice Golomb dell’University of California di San Diego, osserva che a impattare sul peso non è tanto laquantità di calorie ingerite, ma la loroqualità. 

Alcuni      ingredienti  contenuti nel cioccolato hanno proprietà antiossidanti: in particolare una sostanza chiamataepicatechina, presente nelcioccolato fondente, ha il potere di rafforzare lamassa muscolare e di ridurre quella grassa. Il cioccolato fondente inoltre contiene meno zuccheri ed è ricco diflavonoidi, potenti antiossidanti. Le proprietà antiossidanti del cioccolato influenzano positivamente il metabolismo delle calorie e contribuiscono a regolare la resistenza all’insulina, fattore che favorisce ipertensione e obesità. 

Non a caso un altro studio, condotto in precedenza su un campione di ben 100mila persone da Suzanne Steinbaum del Lenox Hill Hospital di New York, ha evidenziato che i consumatori regolari di cioccolato fondente riducono di un terzo il proprio rischio di infarto

Aspettate però prima di precipitarvi a compare una scorta di tavolette di cioccolato: ricordatevi che 100 grammi dicioccolato fondente  contano ben515 calorie. Meglio un consumo moderato, consigliano gli esperti in diete: per godere dei salutari benefici del cioccolato bastaun quadratino al giorno (20 calorie) Sempre che sappiate resistere alla tentazione di mangiarvi tutto il contenuto della scatola. 


 

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Il cioccolato fa bene alla dietaultima modifica: 2013-01-15T11:04:35+00:00da ang2011
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