La Società  italiana dell'obesità : "Otto milioni non fanno il primo pasto della giornata". Risultato: dilaga l'obesità  giovanile

Lo yogurt è una scelta sana sia per una sana colazione o uno spuntino di mezzogiorno. È tuttavia importante che si sta attenti con la vostra scelta di yogurt come alcuni non sono così sani come gli altri lo sono. Scegli yogurt che sono a basso contenuto di zuccheri. Controllare le etichette per gli zuccheri raffinati, che sono carboidrati semplici e offrono molto poco in termini di nutrizione. Cercare quelli con basso contenuto di zucchero e un contenuto proteico superiore che renderà più nutriente e più di riempimento. 

Yogurt una scelta sana colazione

Lo yogurt è una sana scelta di colazione perché è una grande fonte di minerali di calcio, iodio, fosforo ed altri e vitamine. Contiene anche batteri vivi attivi che aiutano a fortificare il sistema immunitario e può migliorare la vostra vita. Lo Yogurt non offre proteine ​​e fibre tanto che è consigliato per la colazione aggiungere dei pezzi di frutta. 

Frutta e yogurt per una scelta sana e gustosa 

E’ sempre meglio aggiungere della frutta fresca allo yogurt, piuttosto che comprare  yogurt con frutta già aggiunta perché si sa, contiene un sacco di conservanti e zuccheri . L'aggiunta di frutta fresca aggiungerà fibra con zuccheri naturali che non serviranno solo a rendere più dolce il vostro yogurt, ma fornire la fibra per aiutare a mantenere più a lungo l’impressione di sazietà.

Cereali e yogurt: una SANA SCELTA DI COLAZIONE

Grazie alla combinazione di yogurt con la vostra scelta personale di cereali è possibile modificare il gusto per la varietà. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di fibra che si sceglie, in considerazione semi di lino, avena cruda o altri tipi di fibre e cereali. Questi possono essere sia mescolato in yogurt o semplicemente cosparsi sulla parte superiore per aggiungere un po’ di  fibra alla vostra prima colazione. Lo yogurt può essere una scelta di colazione  molto sana se si sta attenti a cosa si aggiunge.

La colazione è il pasto più importante della giornata perchè i cibi e le bevande che beviamo sono per noi una fonte di energia che ci darà la carica e la forza per una giornata intera.

LA PRIMA COLAZIONE: essa deve essere abbondante, per lo meno rispetto alle tradizionali abitudini degli Italiani. Dovrebbe comprendere:

-latte, tè o caffè; meglio evitare il caffelatte, soprattutto prima di un'escursione in MTB, perchè tale combinazione richiede tempi più lunghi di digestione;

- cereali integrali, che possono favorire un'adeguato apporto di fibre;

- fette biscottate e/o pane (piu' digeribile se leggermente tostato);

-miele, oppure marmellata, l'uno e l'altro in quantità limitate;

Sono da evitare nella prima colazione (così come per tutta la giornata) grosse quantità di zucchero, soprattutto di saccarosio (comune zucchero da cucina) perchè possono provocare notevoli alterazioni della glicemia e dell'insulinemia (rispettivamente dei livelli di zuccheri e di insulina presenti nel sangue).L'assunzione di più zollette di zucchero viene generalmente sconsigliata, anche quando si sta compiendo uno sforzo, proprio per evitare questa alterazione. Il fruttosio può invece essere assunto in quantità maggiori, senza il verificarsi di tali problemi; è bene tuttavia non esagerare nemmeno con questo tipo di zucchero, preferendo come energetici alimenti a base di amidi (pane, pasta, ecc).

L'assunzione di una colazione abbondante dovrebbe essere preceduta da una spremuta di agrumi, che stimola l'attivazione della mucosa gastrica e diminuisce l'ipotonia tipica del nostro stomaco nelle prime ore del mattino; in alternativa alla spremuta, si possono ingerire bevande preparate con succhi liofilizzati di arance o limoni, disponibili in commercio. 

Ottima colazione sana e nutriente è quella fatta con un bella ciotola di corn flakes e latte. Io ci aggiungo anche dei pezzetti di futta fresca........

I corn flakes sono dei fiocchi di mais tostati: dopo una breve cottura a vapore i chicchi vengono passati tra speciali rulli e messi al forno, il che permette di conservarne inalterate le proprietà nutritive.

La storia dei corn flakes ha origine nel tardo XIX secolo,   presso il Battle Creek Sanitarium, una clinica per la salute, Will Keith Kellogg e suo fratello, John Harvey Kellogg, cuocendo al vapore i chicchi di frumento e mais e passandoli tra due rulli scoprirono che si potevano ottenere fiocchi adatti per essere tostati. La fortunata coincidenza si rivelò gustosa e molto apprezzata dai pazienti della clinica: i due fratelli decisero di fondare nel 1906 la Battle Creek Toasted Corn Flake Company, che in seguito divenne Kellogg Company.

Oramai tutti sanno quanto sia importante la prima colazione, in quanto, dopo il digiuno notturno, è necessario dare all'organismo l'energia di cui ha bisogno per affrontare la giornata. La colazione deve essere piacevole in modo da darci il buonumore per partire con il piede giusto, inoltre, è dimostrato, che chi salta la prima colazione tende a mangiare di più nella seconda metà della giornata e a ingrassare.Chi si vuole alimentare in modo naturale non deve certo consumare brioche e cappuccino al bar: grassi di cattiva qualità, conservanti, zucchero raffinato o dolcificanti di sintesi dovrebbero essere consumati solo saltuariamente, non ogni giorno.Nell'Alimentazione Naturale ci sono molte idee per rendere la prima colazione l'appuntamento più gradito della giornata. Si può scegliere a seconda dei nostri gusti, in relazione alla stagione, alla nostra salute, cosa consumare per cominciare bene la giornata.

LA COLAZIONE PIU' SEMPLICE é QUELLA A BASE DI FRUTTA fresca di stagione o un unico frutto o una bella macedonia tenendo conto della sua acidità e degli zuccheri contenuti in essa.

La frutta acida: ananas, arance e agrumi in genere, melograni, mirtilli, ribes, more, fragole.

La frutta semiacida:albicocche, ciliegie, mele, pere, pesche, prugne.

La frutta dolce: banane, datteri, fichi, uva caki, frutta secca come fichi o uvetta.

Questo tipo di colazione è facile da digerire, ed è indicata soprattutto in estate; idonea a chi la mattina si sveglia con poca fame, in quanto l'effetto di sazietà dopo un paio di ore è sparito.

CAFFE' SHAKERATO CASALINGO

Preparare il caffè con la moka e zuccherarlo a vostro piacimento (possibilmente nella moka stessa).Versare l'intero contenuto della caffettiera in una bottiglietta di plastica e senza mettere il tappo lasciare raffreddare, dopodichè chiudere la bottiglia e mettere in freezer per un paio d'ore. Quando il caffè sarà completamente congelato, mettere fuori la bottiglietta lasciarla sciogliere un pò (preferibilmente al sole o anche mettendo la bottiglietta ancora chiusa sotto un pò di acqua bollente). Appena inizia a sciogliersi il caffè (attenzione non deve sciogliersi del tutto), iniziare ad agitare energicamente la bottiglietta, si formerà della schiuma e vualà IL CAFFE' E PRONTO!

Provatelo e fatemi sapere come è!?!?

La maggior parte di noi spesso saltano la colazione, vuoi per una questione di tempo, vuoi per una questione di linea, il che è sbagliatissimo,in quanto

da sempre la COLAZIONE è considerata IL PRIMO PASTO dlla giornata e dovrebbe accompagnarci fino all'ora di pranzo, visto che da noi non c'è l'usanza dello spuntino  a mezza giornata. Per tanto una ottima colazione potrebbe essere la seguente: 3/4 fette biscottate spalmate con un velo di miele o marmellata, una tazzza di the o caffè e per le più affamate anche uno yogurt magro. Consiglio le fette biscottate integrali, in quanto fanno sentire più sazie.